Alerta: Botulismo

La intoxicaci贸n por toxina botul铆tica de dos bomberos en Catalu帽a ha disparado todas las alarmas sobre todo, por lo ins贸lito del caso, ya que es la primera vez en Espa帽a que se produce tal circunstancia en un producto industrial.

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El Botulismo es una dolencia muy grave que, en un 10% de los casos puede incluso provocar la muerte del paciente.

Por lo general, el Botulismo aparece en aquellas conservas caseras que se han confeccionado sin seguir un adecuado procedimiento”.

脡sta toxina ataca a nuestro sistema nervioso en apenas unas horas (aproximadamente 36 de incubaci贸n) generando graves problemas en nuestro organismo.

Por lo general, el Botulismo aparece en aquellas conservas caseras que se han confeccionado sin seguir un adecuado procedimiento de esterilizaci贸n y/o se ha cometido un error en materia de higiene. El alimento rara vez da muestra visuales, olfativas 贸 gustativas de la presencia de la toxina, por lo que su detecci贸n es compleja.

Presencia en productos industriales.

Lo particular de el caso que 茅stos d铆as copa los titulares de prensa es que es, casi con total seguridad, la primera vez que se detecta la presencia de 茅sta toxina en un producto industrial.

Los actuales est谩ndares de calidad e higiene en las empresas espa帽olas hacen que la aparici贸n de Botulismo sea absolutamente improbable, por lo que – seguramente – la generaci贸n del brote corresponda a alg煤n error de tipo humano m谩s que a un procedimiento industrial inadecuado.

驴En qu茅 productos se ha detectado?.

Seg煤n la nota emitida por la Generalitat de Catalunya (mediante su Agencia de Salud P煤blica),聽 los productos afectados son Jud铆as cocidas en frasco de vidrio de 400 gr. envasados por Hermanos Cuevas S.A. distribuidos por las cadenas Bon Preu y Condis y con referencia de lote:聽L-146-16, L-155-16, L-166-16, L-160-16, L-127-16, L-120-16, L-082-16 , L-116-16.

El otro producto afectado es Bacalao desmigado y desalado de marcas Royal y Bon Preu envasados por Copesco & Sefrisa S.A. con referencia de lote: 144b1-144, 6151b1-151, 6158b1-158, 6159b1-159, 6165b1-165, 6167b1-167, 6172b1-172.

驴C贸mo debo actuar?.

Si usted dispone de uno de los productos afectados, debe reintegrarlos al punto de venta para que se proceda a su devoluci贸n. En caso contrario, puede consumir con total tranquilidad cualquier otro producto embotado, ya que los est谩ndares de calidad que – por lo general – aplican 茅stas empresas garantizan su perfecto estado de consumo.

Respecto al cl谩sico “embotado casero”, s铆 debemos extremar las medidas de precauci贸n tanto en su producci贸n como en su consumo ya que el riesgo de contaminaci贸n en 茅ste tipo de conservas no industriales, es mucho m谩s elevado.


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2 Comentarios en Alerta: Botulismo

  1. lidia martinez collado

    Mi pregunta es esta: Hemos dado a vivienda 2 una casa en el centro de Madrid, para vender. En la hoja de encargo nos hab铆an puesto que cobrar铆an el 5% de la venta de la casa.. Mi sorpresa ha sido que han puesto a la venta la casa con un precio superior. He descubierto que han subido el precio de 22.000 euros, cosa que pasar谩 a sus bolsillos.. Han insistido para que firmemos lo antes posible para la venta.. Somos cuatros hermanos y yo no he firmado qu茅 pasar谩 si no firmo, porque han pedido dos veces las arras, una cantidad de 3.000 euros y luego seguidamente otra de 15.000, creo que para que yo no pueda devolver esa cantidad… Qu茅 debo hacer.. Me siento enga帽ada…

    • Buenos d铆as Lidia. Hemos preferido dejar abiertos los comentarios de 茅sta p谩gina, para todas aquellas personas que tengan alguna cuesti贸n relacionada con el producto en Alerta y/o el Botulismo.

      Para plantearnos la cuesti贸n que indicas, te rogamos que hagas uso del siguiente enlace (Click Aqu铆) y se lo plantees directamente a nuestro Departamento de Asistencia. Muchas gracias.

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