Ofrecer “Comida Sana” ser谩 obligatorio en numerosos restaurantes de Espa帽a

El Consumidor Espa帽ol cada vez est谩 m谩s concienciado a la hora de adoptar h谩bitos de vida saludables. 脡sta demanda de productos y pr谩cticas saludables llega tambi茅n a numerosos restaurantes; muchos de ellos deber谩n ofrecer una alternativa de “Comida Sana”… por obligaci贸n legal. Os lo contamos.

Men煤 "Healthy" en Espa帽a

Men煤 "Healthy" en Espa帽a

La obesidad聽 en Espa帽a ha llegado a convertirse en un problema prioritario de salud p煤blica. Si hace algunas semanas ve铆amos c贸mo se iniciaba una aut茅ntica batalla por el contenido de az煤car de los alimentos, algunas Administraciones Regionales han decidido llevar m谩s lejos la cruzada de lo saludable.

….Se acab贸 el luchar contra 茅se interminable plato 贸 raci贸n, en lo sucesivo podremos exigir al establecimiento una “talla” de porci贸n”.

Numerosos restaurantes de Espa帽a podr铆an verse en breve obligados a ofrecer a sus Ususarios una alternativa gastron贸mica “saludable”.

Y as铆 lo plasma la propia Junta de Andaluc铆a en su Proyecto de Ley para la “Promoci贸n de una Vida Saludable y Una Alimentaci贸n Equilibrada”. El Consejo de Gobierno andaluz traslada as铆 gran parte de las recomendaciones de la Organizaci贸n Mundial de la Salud orientadas a paliar una de las mayores lacras de nuestro tiempo: los severos des贸rdenes alimentarios.

Bares y Restaurantes “healthies”.

El paquete de medidas m谩s sorprendente es que afecta a bares y restaurantes que, en muchas ocasiones deber谩n adaptar sus cartas y men煤s para hacerlas m谩s saludables. Aunque a煤n no se ha mostrado c贸mo se desarrollar谩n 茅stas nuevas indicaciones, las modificaciones y obligaciones esenciales ser谩n las siguientes:

  • Imprescindible ofrecer al Consumidor un men煤 saludable: El hecho de visitar un asador 贸 sidrer铆a no impedir谩 al comensal que as铆 lo desee el acceder a una alternativa “healthie”.
  • Posibilidad de elegir el tama帽o de las raciones: Se acab贸 el luchar contra 茅se interminable plato 贸 raci贸n, en lo sucesivo podremos exigir al establecimiento una “talla” de porci贸n que se adec煤e a nuestro apetito.
  • Obligatoriedad de ofrecer al cliente agua y vasos de forma completamente gratuita. 脡sto no significa que debamos renunciar a un buen Ribera, simplemente aquellas personas que no deseen disparar el aporte cal贸rico de sus bebidas podr谩n acogerse a opciones m谩s saludables.
  • Los m谩s peque帽os tambi茅n podr谩n disfrutar de 茅stas nuevas medidas cuando coman fuera de casa: comedores escolares deber谩n apostar por el uso de productos locales y regionales de temporada, dieta mediterr谩nea e incremento de la presencia de frutas y verduras.

Paralelalemente, el organismo regional desarrollar谩 un Sistema de Informaci贸n de Calidad Nutricional de los Alimentos en Andaluc铆a con el que ser谩 el propio Consumidor quien decida darse un – muy controlado – capricho culinario, 贸 bien, optar informadamente por una alternativa m谩s saludable.


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Un comentario en Ofrecer “Comida Sana” ser谩 obligatorio en numerosos restaurantes de Espa帽a

  1. Alberto C.

    No, no, no me niego a creerlo: “Marchando una de croquetas de espinaca talla XS, una XL de br茅col a la plancha y unos copazos de su mejor agua para regarlo todo”.

    Triste futuro nos espera a los glotones :-(

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