Aceite de colza en Espa帽a 驴es tan malo como creemos?

El aceite alimentario en Espa帽a vuelve a ser noticia: el consumo de aceite de oliva est谩 descendiendo dr谩sticamente en nuestro pa铆s. Muchos consumidores buscan alternativas y hay quien dirige su atenci贸n a uno de los grandes repudiados de nuestra gastronom铆a: el aceite de colza (贸 c谩nola).

Test de Aceite de Colza

Test de Aceite de Colza

Conocemos sus bondades nutritivas, sus enormes beneficios… y sin embargo, Espa帽a es el pa铆s europeo en el que m谩s est谩 descendidendo el consumo de aceite de oliva. As铆 lo refleja un reciente informe de la consultora Iri Growth Delivered, 驴el motivo?: las dificultades en la cosecha, el consecuente encarecimiento de los precios y las permanentes restricciones en el poder adquisitivo de los espa帽oles, convierten al aceite de oliva en un producto inaccesible para cada vez m谩s Consumidores.

…El aceite de colza lleva mostrando sus beneficios al comensal desde hace, al menos, 4.000 a帽os”.

Llegados a 茅se punto, los usuarios buscan alternativas. Alternativas saludables, por supuesto. Es en 茅se momento cuando aparecen opciones como el aceite de colza, y para muchos la pregunta es obvia: 驴es t贸xico?, 驴es sano?, 驴podemos confiar en 茅ste tipo de aceite?. Rotundamente s铆, podemos…. y – de hecho – debemos confiar.

El aceite de colza: 茅se gran desconocido.

Hace alg煤n tiempo dedicamos en Atenci贸n al Consumidor, un art铆culo a al Aceite de Colza. En 茅l, mostramos todas sus grandes virtudes y, tambi茅n, lo seguro que resulta su consumo: “El aceite de colza es una fuente muy saludable de vitamina A, contiene un 29% de los 谩cidos grasos no saturados y, junto al pescado azul, es uno de los alimentos que mayor y mejor aporte nos realizan de Omega 3” (que no “linoleico” como bien nos matizaba un lector).

El aceite de colza lleva mostrando sus beneficios al comensal desde hace, al menos, 4.000 a帽os (sus primeros vestigios de uso los encontramos en la India, una de las grandes cunas de la Gastronom铆a mundial), aunque no fue hasta el siglo XIV cuando su uso se extiende en Europa. Es uno de los aceites que menos 谩cidos grasos saturados contiene, es -tambi茅n – una reconocida fuente de Vitamina E y su precio lo hace accesible para pr谩cticamente todas las econom铆as familares. 驴D贸nde est谩 entonces el problema?.

La negra sombra del S铆ndrome T贸xico.

Hace apenas unos d铆as aquel tr谩gico S铆ndrome T贸xico volvi贸 a ser noticia a trav茅s de sus v铆citmas. La Plataforma “Seguimos Viviendo” lleva ya casi 40 a帽os luchando para que, por fin,聽 se haga justicia. La comercializaci贸n de una extensa partida de aceite adulterado, acab贸 con la vida de 5.000 personas y afect贸 gravemente a otros 20.000 usuarios. Sin duda, el episodio m谩s cr铆tico en la historia del Consumidor espa帽ol. La mal llamada “crisis del aceite de colza” sigue condicionando las decisiones de muchos usuarios.

Sin embargo, conviene recordar, que aquella tragedia fue generada por la adulteraci贸n de un producto; no por las cualidades habituales de 茅ste. De hecho, 茅ste peligroso fraude podr铆a haber ido asociado a cualquier otro alimento pero, lamentablemente, fue el aceite de colza el veh铆culo empleado para 茅ste envenenamiento masivo.

Un producto, sano, asequible, completamente regulado y confiable pero que sigue siendo la v铆ctima injusta de aquel fat铆dico fraude.


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