Nueva medida para que la informaci贸n sobre la leche sea m谩s transparente

El Consejo de Ministros ha aprobado un real decreto por el que se establece la obligatoriedad de incluir la indicaci贸n de origen en el etiquetado de la leche y los productos l谩cteos. Este sector ganadero es, por detr谩s del porcino, el de mayor relevancia econ贸mica de nuestro pa铆s.

Esta nueva medida har谩 que la informaci贸n sobre la leche sea m谩s transparente, ya que permitir谩 a los consumidores conocer los lugares de su procedencia, transformaci贸n y envasado

驴A qu茅 responde la nueva medida sobre el etiquetado de la leche?

Seg煤n el Gobierno de Espa帽a, “la normativa responde a la necesidad de dar una soluci贸n al consumidor actual, que valora la transparencia y la informaci贸n del origen de los alimentos que consume”. Seg煤n datos de varias encuestas aportadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci贸n, el 88 % de los consumidores espa帽oles, un 4 % m谩s que los europeos, estima necesaria la identificaci贸n del origen de la leche como producto y como ingrediente de otros productos l谩cteos, mientras que el 86 % de los distribuidores considera que identificar el origen espa帽ol aumentar铆a sus ventas de leche.

驴Existen otras razones?

Definitivamente, s铆. Y quiz谩s hayan importado m谩s al aprobar la medida. El sector l谩cteo vive una crisis continua desde hace a帽os, y los m谩s perjudicados son los ganaderos, que ven como el precio de su leche es inferior a los costes de producci贸n. Un problema que han visto acentuado con el veto ruso y la desaparici贸n de las cuotas europeas de producci贸n.

驴En qu茅 consiste con exactitud la medida?

Con este decreto todos los productos l谩cteos deber谩n incluir dos nuevas informaciones: el pa铆s donde se ha orde帽ado el animal y el pa铆s en el que se ha producido la transformaci贸n de la leche para realizar otros productos o ha sido envasada.

驴A qu茅 productos afecta?

A partir de que la medida entre en vigor se podr谩 ver el nuevo etiquetado en la leche, bien sea de vaca, cabra u oveja; en todos sus derivados (mantequilla, cuajada, queso, nata, yogures, leche condensada, reques贸n…); y en cualquier otro producto que utilice la leche como materia prima, siempre y cuando suponga m谩s del 50 % del producto (un ejemplo es el k茅fir).

驴Cu谩ndo se podr谩n ver las nuevas etiquetas?

La informaci贸n de orde帽o y transformaci贸n empezar谩 a ser obligatoria a partir de finales de enero de 2019, aunque es m谩s que probable que algunas marcas comiencen a hacerlo antes. De momento, la exigencia ser谩 para un periodo de dos a帽os, por lo que, si no se prorroga en 2021, las etiquetas volver谩n a ser iguales que ahora.

驴C贸mo se presentar谩 la informaci贸n?

Existen varias alternativas. Si el orde帽o y la transformaci贸n se han producido en pa铆ses diferentes, la etiqueta deber谩 diferenciar cada uno de ellos. Si alguno de los dos procesos se da fuera de la Uni贸n Europea (UE), tambi茅n deber谩 ser especificado con el indicativo “fuera de la UE”. Pero si ambos procesos se han realizado en Espa帽a, la etiqueta se simplifica y solo aparecer谩 la menci贸n “Espa帽a”. En todo caso la letra con la que est茅 indicada la informaci贸n deber谩 ser clara, llevar el mismo color y tipo que la lista de ingredientes y situarse cerca de ella.

驴Hay otros pa铆ses que hayan tomado medidas parecidas?

Portugal, Italia y, sobre todo, Francia tienen medidas similares a la aprobada en Espa帽a. Desde que estas iniciativas se pusieron en marcha, los exportadores belgas y alemanes notaron una ca铆da en sus exportaciones a estos pa铆ses. En concreto, Francia ha reducido un 45 % sus importaciones de leche desde que en 2017 entrase en vigor la iniciativa, seg煤n se帽alan desde la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).

驴Qu茅 posici贸n ocupa Espa帽a en el sector l谩cteo europeo?

Dentro de la Europa de los 28, con un 4 %, Espa帽a es el s茅ptimo pa铆s productor de leche de vaca. Esta producci贸n asciende hasta el primer puesto en el caso de la leche de oveja, con un 17 % del total, y al segundo puesto en el caso de la leche de cabra, con un 22 %. Seg煤n los datos del Fondo Espa帽ol de Garant铆a Agraria (FEGA, el 88,9 % del total de leche producida por los ganaderos espa帽oles es leche de vaca, el 5,7 % de oveja y el 5,4 % de cabra.

驴Qu茅 opina el sector l谩cteo de nuestro pa铆s?

Desde COAG han celebrado la aprobaci贸n, ya que consideran que el problema de transparencia era importante de solucionar. “La omisi贸n del etiquetado de origen restringe la competencia efectiva, porque priva a las personas de conocer una informaci贸n que se ha constatado que es importante para ellas a la hora de tomar las decisiones de compra”, indica el responsable del sector l谩cteo de COAG, Gaspar Anabitarte.

Por su parte, Rom谩n Santalla, secretario de Ganader铆a de la Uni贸n de Peque帽os Agricultores y Ganaderos (UPA), afirma que se trata de una buena medida que llevan mucho tiempo reclamando desde la organizaci贸n y por la que han trabajado intensamente.

Mientras, la responsable t茅cnica de Ganader铆a de Asaja (Asociaci贸n Agraria J贸venes Agricultores), Adoraci贸n Llorente, cree que el etiquetado obligatorio es “lo que necesitaba el sector para dejarse ver y evidenciar que es competitivo y que puede dar cobertura a la demanda l谩ctea del pa铆s”. A su juicio, este decreto es una “oportunidad” para transmitir al consumidor la calidad de las producciones nacionales l谩cteas.

驴Qu茅 dice al respecto la CNMC?

La Comisi贸n Nacional de Mercados y Competencia, organismo que defiende el buen funcionamiento de todos los mercados en inter茅s de los consumidores y de las empresas, considera que esta medida “puede contribuir a compartimentar el mercado por zonas geogr谩ficas, restringir la libre circulaci贸n de mercanc铆as y afectar a la competencia”. Por ello, promover谩 que la medida sea solo opcional para los productores.


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