Nueva norma de calidad para los vinagres

La nueva normativa da cabida a nuevos productos que se elaboran en otros pa铆ses y se comercializan en Espa帽a.

El Gobierno ha aprobado el real decreto por el que se establece la norma de calidad para la elaboraci贸n y la comercializaci贸n de los vinagres. El objetivo de esta nueva normativa es establecer los mecanismos “para garantizar la competencia leal entre las industrias en el marco del mercado 煤nico, mejorar la competitividad del sector y dotar de las mismas condiciones a todos los productores“, explic贸 el Ministerio de Agricultura, Alimentaci贸n y Medio Ambiente.

Para ello se simplifica, adapta y actualiza la normativa vigente en la materia, de acuerdo con la solicitud formulada por el sector, mediante el establecimiento de un marco normativo unitario de aplicaci贸n en todo el territorio nacional y que asegure un tratamiento uniforme a todos los productores espa帽oles.

Para alcanzar este objetivo, el nuevo real decreto actualiza y adapta a la realidad del mercado la normativa espec铆fica sobre vinagres. Tambi茅n da cabida a nuevos productos que se elaboran en otros pa铆ses y se comercializan en Espa帽a, entre los que destaca el “vinagre bals谩mico”.

Por otra parte se hace extensiva la aplicaci贸n de la norma a los vinagres amparados por Denominaci贸n de Origen Protegida e Indicaci贸n Geogr谩fica Protegida. Tambi茅n se simplifica la normativa nacional sobre vinagres, con lo que se deja sin aplicaci贸n las previsiones relativas a aspectos sanitarios, dado que est谩n regulados por la normativa horizontal sobre productos alimenticios, se帽al贸 Agricultura.
Fuente:consumer.es


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