Adi贸s a la fecha de caducidad de los yogures

  • La derogaci贸n de la fecha de caducidad del yogur -que se sustituir谩 por otra de consumo preferente.
  • Espa帽a es el sexto pa铆ses de la Uni贸n Europa que m谩s comida desperdicia.

El ministro de Agricultura, Alimentaci贸n y Medio Ambiente (Magrama), Miguel Arias Ca帽ete ha presentado hoy esta iniciativa que incluye cinco grandes 谩reas de actuaci贸n contra el despilfarro.

Espa帽a es el sexto pa铆ses de la Uni贸n Europa que m谩s comida desperdicia, con 7,7 millones de toneladas, tras Alemania (10,3 millones), Holanda (9,4 millones), Francia (9 millones), Polonia (8,9 millones) e Italia (8,8).

En el caso del yogur, el ministro ha recordado que el pasado viernes se public贸 en el BOE el Real Decreto que deroga la obligaci贸n de indicar la fecha de caducidad -lo que implicaba hasta ahora la necesidad de vender el producto 28 d铆as tras su elaboraci贸n- y lo sustituir谩 por una indicaci贸n de consumo preferente que cada fabricante apuntar谩 en funci贸n de las caracter铆sticas del mismo.

Arias Ca帽ete ha precisado que 鈥渞evisar谩n los aspectos normativos鈥 en colaboraci贸n con los operadores implicados de la cadena agroalimentaria para evitar, por ejemplo, que se desechen alimentos que no cumplen unos criterios 鈥渆st茅ticos鈥 para la venta o por defectos en el envasado.

En este sentido, ha planteado que algunos productos podr铆an llegar a la poblaci贸n a trav茅s de los bancos alimentos sin ocasionar tensiones de mercado, aunque reconoce que antes deben solucionarse algunos problemas como los log铆sticos y la ausencia de capacidad de fr铆o de estos centros de distribuci贸n para su mantenimiento.

El reto del Gobierno es reducir a la mitad en 2025 el desperdicio de alimentos respecto a los niveles actuales gracias a esta estrategia, seg煤n marca la UE. Arias Ca帽ete ha defendido la eficiencia en el consumo alimentario por motivos econ贸micos, sociales y ambientales y como una manera de responder al aumento de la 鈥渧ulnerabilidad鈥 de la poblaci贸n y a sus necesidades de nutrici贸n en un momento de crisis econ贸mica.

El Gobierno promover谩 as铆 estudios para conocer 鈥渃u谩nto, c贸mo, d贸nde y por qu茅鈥 se desperdician alimentos, para lo que ser谩 fundamental -dijo el ministro- colaborar con organizaciones representativas de la industria alimentaria, la distribuci贸n, la hosteler铆a y la restauraci贸n, as铆 como organizaciones agrarias y cooperativas agr铆colas.

Entre las actuaciones, el Ministerio elaborar谩 gu铆as de buenas pr谩cticas para agricultores, empresas y operadores de la cadena que recoger谩n 鈥渕edidas correctoras鈥 para evitar que la comida acabe en el cubo de la basura.

Ha defendido tambi茅n que los operadores de toda la cadena se comprometan con acuerdos voluntarios en avanzar en este camino, en la l铆nea del proyecto lanzado recientemente por Aecoc 鈥淟a alimentaci贸n no tiene desperdicio, aprov茅chala鈥.

El Ministerio tiene previsto adem谩s fomentar el dise帽o de nuevas tecnolog铆as para mejorar la eficiencia en el aprovechamiento de los productos y relanzar las auditor铆as en empresas para evaluar las p茅rdidas y los canales cortos de comercializaci贸n y venta directa.

En el mundo se pierde o desperdicia un tercio de la producci贸n, esto es 1.300 millones de toneladas al a帽o, seg煤n la FAO, el equivalente a la mitad de la cosecha mundial de cereales, ha apuntado Arias Ca帽ete.

Tambi茅n acaba en la basura de los pa铆ses ricos el equivalente a la producci贸n alimentaria neta anual en el 脕frica subsahariana.

En Europa, la cifra del desperdicio asciende a 89 millones de toneladas al a帽o seg煤n la UE (179 kilos por habitante) y, de ellos, el 42 % se produce en los hogares -del cual, el 60 % ser铆a evitable鈥-, el 39 % en procesos de fabricaci贸n -aunque la mayor parte son 鈥渋nevitables鈥-, el 5 % en la distribuci贸n y el 14 % en los servicios de restauraci贸n y catering.

La estrategia impulsada por el Gobierno responde al compromiso del ministro en sede parlamentaria y a los objetivos que marca el Parlamento Europeo que implic贸 la petici贸n a los Estados miembro de que elaboren un plan de acci贸n contra el desperdicio de alimentos para 2013, seg煤n ha subrayado Arias Ca帽ete.
Fuente: lainformacion.com


Tambi茅n te interesar谩 :

Shortlink:

Deja un comentario

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos necesarios est谩n marcados *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>