Premios Envero: Cuando el Consumidor dicta sentencia

Tradicionalmente los vinos de calidad se han asociado a un p煤blico selecto y entusiasta que huye de los productos “de masas”, buscando una experiencia basada en par谩metros netamente profesionales.聽 Ellos deciden y destacan los productos que triunfar谩n en el mercado. Al menos hasta ahora….

Premios Envero 2014 Ribera del Duero

Analizamos 10 muestras de Ribera del Duero

Recibimos la invitaci贸n para participar en la cata de los Premios Envero 2014, un cert谩men de muy reconocido prestigio que dictamina cuales ser谩n los vinos de Ribera del Duero que marcar谩n tendencia en el mercado.

El problema estriba聽 en puntuar unos caldos cuya elevada calidad obliga a evaluarlos con percentiles matem谩ticos extremadamente ajustados”.

La convocatoria de 茅ste a帽o presenta una nueva e interesante novedad: en 茅sta ocasi贸n ser谩n los propios Consumidores quienes determinen los galardones en una cata masiva integrada por – nada menos – que 1.000 participantes.

Como Atenci贸n al Consumidor, asumimos el reto e, incluso, nos ofrecemos como voluntarios para ejercer de Presidentes de Mesa. Sin duda toda una responsabilidad…. y una valiosa oportunidad para comprobar c贸mo funciona todo el proceso desde dentro.

Manos a la obra.

Tras una preceptiva y rigurosa acreditaci贸n, los Presidentes de Mesa somos convocados a una reuni贸n informativa (a puerta cerrada)聽 a modo de “briefing”. Las premisas son claras: seriedad, rigor y precisi贸n. 207 vinos y 79 bodegas de una de las Denominaciones de Origen m谩s prestigiosas del mundo se juegan una parte de su prestigio y campa帽a comercial.

Afortunadamente nuestros temores se evaden al compartir mesa con el jurado de cata asignado. Pese a la heterogeneidad de los componentes de nuestra mesa en cuanto a edad, procedencia geogr谩fica (acuden consumidores de toda Espa帽a) y formaci贸n enol贸gica, todos ellos evidencian una valiosa caracter铆sitica com煤n: su pasi贸n por el vino. Toda una garant铆a.

No es tarea f谩cil…

El problema estriba, entonces, en puntuar unos caldos cuya elevada calidad obliga, pr谩cticamente, a evaluarlos con percentiles matem谩ticos extremadamente ajustados. Catamos a ciegas diez muestras escrupulosamente precintadas. Entre la valoraci贸n m铆nima y la m谩xima apenas dista un 15%: no hay aristas, no encontramos defectos, estridencias… por lo que la valoraci贸n final se basa en unas notas de cata subjetivas y milim茅tricas.

Llegados a 茅ste punto, obtenemos tres conclusiones:聽 la primera, que los vinos elaborados bajo 茅sta Denominaci贸n ofrecen al Consumidor una calidad muy elevada. La segunda, que el Consumidor medio conoce y valora聽 – como cliente聽 habitual – dicha calidad, y tercera… que no debe ser tarea f谩cil el designar a un ganador.

Consumidores frente a Expertos.

Finaliza el escrutino y, con 茅l, uno de los momentos m谩s temidos por organizaci贸n y concursantes: la designaci贸n de los vinos m谩s valorados por el Consumidor. 驴Ser谩 mucha la diferencia respecto al dict谩men de un Jurado experto?, 驴cuales ser谩n las tendencias que marque el Consumidor de Ribera del Duero?… y lo m谩s importante, 驴ha sido acertada 茅sta experiencia?.

La elecci贸n de los ganadores despeja cualquier duda, Casi mil catadores, procedentes de toda Espa帽a, con distintos niveles de formaci贸n enol贸gica y, por supuesto, con un nivel de rigor y exigencia fuera de toda duda… han dictado sentencia.

驴Salta la sorpresa?.

驴El resultado?. El p煤blico apuesta – a nivel general – por bodegas y caldos de reconocida calidad pero con matices innovadores que, seguramente, marcar谩n tendencia en los mercados. No hay sorpresas… y comprobamos que el dict谩men del Consumidor final no dista mucho del habitualmente ofrecido por el experto en catas.

Un rango cualitativo que se reconoce, se valora y se premia. Sin trampa ni cart贸n, lo que nos muestra y demuestra que el Consumidor espa帽ol sabe reconocer la calidad y – lo que es m谩s importante – valorarla. Una actitud que, traducida al 谩mbito comercial, es signo de 茅xito para todas aquellas empresas y entidades que ofrecen productos serios, cuidados y a un precio competitivo.

S贸lo nos queda, por lo tanto, certificar el 茅xito de la iniciativa Envero 2014, proponiendo que tal experiencia se haga extensiva a otros sectores y 谩mbitos del Consumo. La m谩xima del “El cliente tiene siempre la raz贸n” ha demostrado su certeza, 茅sta vez, en el plano enol贸gico.


Tambi茅n te interesar谩 :

Shortlink:

Deja un comentario

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada. Los campos necesarios est谩n marcados *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>