Novedades legislativas para la miel

La nueva directiva europea sobre la miel considera el polen como parte intr铆nseca de esta, sin necesidad de que sea expresado como un ingrediente.

El pasado mes de mayo se publicaba la Directiva 2014/63/UE relativa a la miel, que aborda varias cuestiones. Por un lado, hace referencia al polen como integrante de la miel. Por otro, se revisa la expresi贸n de su origen y fija un calendario de aplicaci贸n para junio de 2015. Pese al avance, queda una cuesti贸n sin resolver: el control en cuanto a los or铆genes florales o vegetales, un tema complejo que requiere fijar m茅todos de an谩lisis en el que las autoridades contin煤an trabajando.

La Directiva 63/2014 deber谩 incorporarse al ordenamiento jur铆dico de los Estados miembros antes del 24 de junio de 2015. Los productos comercializados o etiquetados antes de esta fecha, siempre que cumplan con la actual legislaci贸n, podr谩n seguir comercializ谩ndose hasta que se agoten las existencias. La nueva directiva ha trabajo sobre varios temas de gran importancia para la miel:

  1. 聽Situaci贸n del polen en la miel.
  2. Indicaci贸n del origen de los productos.
  3. Calendario de aplicaci贸n.

Hay que reconocer la importancia que tiene clarificar la situaci贸n del polen en relaci贸n con la miel. No obstante, el sector espera que las autoridades competentes sigan trabajando en el desarrollo del marco legal para la miel y sus productos y contribuir de esta forma al desarrollo de esta industria.

Polen, un elemento natural de la miel

Uno de los principales temas que clarifica la Directiva 63/2014 es el de la consideraci贸n del polen como parte intr铆nseca de la miel, sin que haya que darle consideraci贸n de ingrediente de la misma. El polen forma parte de las caracter铆sticas de composici贸n de la miel, tal y como ya se recog铆a en su d铆a en la Directiva 2001/110/CE.

Si se hace un peque帽o an谩lisis de c贸mo se incorpora el polen a la miel, hay que tener en cuenta que los granos de polen caen en el n茅ctar recolectado por las abejas. En la colmena, el n茅ctar que contiene granos de polen lo transforman las abejas en miel. Seg煤n los datos disponibles, el polen adicional presente en la miel puede provenir del que est谩 presente en los pelos de las abejas, en el aire de la colmena y almacenado por las abejas en celdas y liberado como resultado de la apertura accidental de las celdas durante la extracci贸n de la miel por los explotadores de empresas alimentarias, tal y como se expone en el Considerando 2 de la Directiva 63/2014.

En consecuencia, y con independencia del Reglamento (UE) n潞 1169/2011 del Parlamento Europeo, el polen se considera parte de la miel sin necesidad de que sea expresado como un ingrediente.

Expresi贸n del origen de la miel

Otro de los temas que se han afrontado con la nueva directiva es el de la declaraci贸n del origen de la miel. A partir de ahora, se mantendr谩 la exigencia actual de que en la etiqueta figure el pa铆s o los pa铆ses de origen donde se ha recolectado la miel. Pero si la miel procede de m谩s de un Estado miembro o de un tercer pa铆s, esta menci贸n se podr谩 sustituir por una de las siguientes:

  • “Mezcla de mieles de la UE”.
  • “Mezcla de mieles no procedentes de la UE”.
  • “Mezcla de mieles procedentes de la UE y no procedentes de la UE”.

Indefinici贸n sobre los or铆genes florales o vegetales

Ante la situaci贸n indefinida en esta materia, la UE seguir谩 contemplando las normas internacionales (Codex Alimentarius) y el progreso t茅cnico para fijar m茅todos de an谩lisis, con el objetivo de controlar el origen floral o vegetal de la miel. Por otra parte, las autoridades competentes son conscientes de la dificultad para tratar este tema y seguir谩n trabajando en la l铆nea citada.


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