Etiqueta: pescado
Intoxicación por histaminas: cómo evitarlo
Los principales productos implicados suelen ser pescados como los atunes, sardinas, caballa, seriola etc. El principal queso implicado, es el queso suizo. También están...
Intoxicación alimentaria causada por histamina tras consumo de atún
El atún implicado en la aparición de estos brotes ha sido comercializado por la empresa almeriense GARCIDEN y ha sido objeto de amplia distribución...
Presencia de mostaza no declarada en el etiquetado de filetes de...
Presencia de mostaza no declarada en el etiquetado de filetes de bacalao congelados procedentes del Reino Unido.
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y...
Anisakis: en la prevención está la clave
Este parásito solo infecta a las personas que no sigan unas pautas de prevención específicas en el momento de consumir pescado.
Pocos desconocen ya el...
Nuevo estudio sobre tóxicos en pescado
Pez espada o atún acumulan concentraciones más altas de mercurio, aunque en niveles inferiores a los considerados como seguros, según expertos de la UGR.
El...
