Se dispara el precio de los alimentos

驴Tiene sentido tanta subida?.

Las noticias publicadas por distintos medios no dejan lugar a la duda: no hay marcha atr谩s 茅se incremento en los precios que hemos constatado – especialmente – durante las 煤ltimas semanas.

Subida de precios

聽Desde administraciones, entidades econ贸micas y empresas se ofrecen distintos y variopintos motivos, pero… 驴qu茅 hay de verdad en sus argumentaciones?, 驴est谩 justificada semejante subida?.

A continuaci贸n reproducimos un art铆culo que consideramos de gran inter茅s, que permite arrojar algo de luz sobre este asunto y nos habla de unas perspectivas poco alentadoras:

驴Puede Bajar el Precio de los Alimentos?

La subida de los precios de la alimentaci贸n ha pillado a contrapi茅 al Gobierno y ha sido el principal responsable del fuerte avance del IPC, que creci贸 un 3,6% en octubre y si se confirma el dato adelantado por el INE, se ir谩 hasta el 4,1% en noviembre.

La leche, el pan y la carne son los alimentos que m谩s inflaci贸n han generado, con incrementos de precios dif铆ciles de comprender como el de la leche, que ha subido un 24,2% entre enero y octubre, o el del pan, que supera el 13% en lo que va de a帽o. Las malas cosechas de cereales durante la pasada campa帽a, el incremento de la demanda en grandes pa铆ses como China o India, la irrupci贸n de los biocarburantes y la eliminaci贸n de excedentes est谩n detr谩s de la falta de cereales en el mundo y de la fuerte subida de precios de las materias primas, en primer lugar, y de los productos para consumidores, en segundo.

El repunte de la inflaci贸n ha pillado desprevenidos a los dos Ministerios (Econom铆a y Agricultura) m谩s afectados por la subida de precios. Al Ministerio de Econom铆a porque ha tenido que revisar las cuentas para calcular lo que le costar谩 el desv铆o de la inflaci贸n (que podr铆a superar los dos puntos) en materia de pensiones (cerca de 3.360 millones de euros) y en la revisi贸n de salarios con cl谩usulas de garant铆a (que afectan a m谩s de cinco millones de trabajadores).

Por su parte, la subida de las materias primas ha tra铆do al Ministerio de Agricultura la rebeli贸n de ganaderos y agricultores, que se unieron para la celebraci贸n de una manifestaci贸n general para el 29 de noviembre que finalmente ha sido desconvocada por las ayudas que se han prometido al ovino y al caprino, los sectores m谩s afectados por la subida de los piensos. Los ganaderos prev茅n que si los precios siguen al alza y no reciben compensaciones, el 25% de las explotaciones pueden acabar cerrando.

Asumidos los primeros costes que va a suponer la subida permanente de precios, al Gobierno le queda la parte m谩s dif铆cil del camino si la inflaci贸n, tal y como apuntan los expertos, sigue alta durante al menos los pr贸ximos seis meses. 驴Tiene margen para que los precios puedan bajar al nivel del pasado verano?

Parece que no. La 煤nica v铆a que le queda al Ejecutivo para que los precios al consumidor no crezcan de forma desbocada como lo han hecho desde verano es el conjunto de investigaciones que est谩 realizando la Comisi贸n Nacional de la Competencia (CNC), tras la denuncia de varias asociaciones de consumidores.

En ellas trata de comprobar si la subida de los precios obedece a un pacto entre la industria alimentaria, algo sobre lo que se manifest贸 el pasado jueves Ignacio Cruz Roche, director general de Pol铆tica Comercial del Ministerio de Industria, qui茅n confirm贸 que los precios de los alimentos est谩n subiendo m谩s en Espa帽a que en la media de los pa铆ses de la UE, algo que se escapa de la l贸gica, ya que los costes son iguales para todos los pa铆ses, y que espera que resuelva la CNC. Pero para que el consumidor deje de notar las subidas, lo primero que debe bajar es el precio de las materias primas. Por lo tanto, parece que todo el poder para reequilibrar la oferta y demanda de cereales y provocar una bajada de precios, tan s贸lo parcial, est谩 en manos de la Uni贸n Europea.

La primera decisi贸n adoptada por las autoridades comunitarias fue retirar la prohibici贸n de cultivar sobre el 10% de las tierras de barbecho en Europa. Y 茅sta parece que puede ser la medida que m谩s cereal aporte a las empobrecidas reservas de la Uni贸n Europea, mermadas por la tozudez de la Pol铆tica Agraria Com煤n (PAC) en evitar la existencia de excedentes.

Jos茅 Luis de Miguel, responsable del departamento de Pol铆tica Agraria de la COAG, apunta que ya se est谩n sembrando esas tierras y que el mayor impacto se puede dar en Alemania y Francia, donde se encuentran la mayor铆a de las tierras y donde el suelo es m谩s f茅rtil. 鈥Con esta medida se pueden conseguir unos cuantos millones de toneladas que sirvan para crear excedentes que puedan ser utilizados en caso de que se produzca otra crisis similar鈥, apunta. No obstante, De Miguel deja claro que el precio de las materias primas los seguir谩 marcando el mercado mundial y que el escenario de precios bajos vividos en 2006 y la primera mitad de 2007 no va a volver, al menos, a medio plazo. 鈥淟a subida del petr贸leo ha encarecido los costes de producci贸n en todo el mundo y eso hace inviable una coyuntura con precios bajos鈥, a帽ade.

La segunda medida, aprobada esta semana, es el levantamiento de los aranceles sobre las importaciones de cereales, excepto la avena, para rebajar los costes a los pa铆ses deficitarios en grano y que 茅stos se puedan abastecer a trav茅s de compras libres de impuestos. El responsable de la COAG precisa que el impacto de esa medida ser谩 muy limitado, 鈥ya que el coste de la tonelada de cereal oscila entre 230 y 240 euros por tonelada y el arancel apenas supone 6 euros, que es pr谩cticamente lo mismo que puede bajar o subir el precio en una semana鈥. Otra tercera idea, sugerida por Naciones Unidas, adoptada por las asociaciones de ganaderos y que inquieta sobremanera a la Uni贸n Europea, consistir铆a en establecer una moratoria de cinco a帽os para las pol铆ticas de incentivos fiscales a los biocombustibles.

Frente a la teor铆a generalizada de que la producci贸n de biodi茅sel o de bioetanol no era responsable de la subida de los precios, Naciones Unidas advierte sobre las distorsiones introducidas por el mercado de los carburantes verdes.

En esa misma l铆nea, el catedr谩tico de Econom铆a Agraria de la Universidad Polit茅cnica de Madrid, Carlos Ti贸, ha realizado un estudio en el que evidencia el efecto de los biocarburantes sobre los precios de las materias primas y la necesidad de poner coto a las ayudas a los mismos. 鈥No existe ning煤n negocio en el mundo como el de los biocarburantes, en el que las pol铆ticas continentales, en especial la de la Uni贸n Europea, le ha garantizado un crecimiento sostenido durante al menos 15 a帽os鈥, apunta. A su juicio, esto ha provocado un fuerte movimiento especulativo hacia este tipo de industria que por ahora no es visible, pero que s铆 lo ser谩 a medio plazo. Ti贸 asegura que la diferencia entre la producci贸n y el consumo mundial fue de 13,5 millones de toneladas en 2006 (un 0,8% de la producci贸n mundial), una cifra insignificante frente a los 109 millones de toneladas (el 6,5% de la producci贸n) que EE UU ha sacado del mercado alimenticio para producir bioetanol.

Por lo tanto, a Espa帽a s贸lo le queda esperar una mejor cosecha para el pr贸ximo a帽o y aguantar el chaparr贸n hasta que pasen al menos los dos primeros trimestres de 2008. Una vez cruzada esa frontera, el precio de los alimentos bajar谩, tal y como est谩n aventurando algunos portavoces del Gobierno, pero no porque se abarate la materia prima, sino simplemente porque el precio de 2008 ser谩 menor en su comparaci贸n con el de 2007.

Fuente: Cinco Dias
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Un comentario en Se dispara el precio de los alimentos

  1. Hay, evidentemente, mucho que saber sobre esto. Creo que usted ha hecho algunos buenos puntos de Caracter

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