La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una importante alerta sanitaria en respuesta a la presencia de Listeria monocytogenes en productos cárnicos de la marca Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL, con número de registro RGSEAA 10.05545/GR.
La información se ha recibido a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) trasladada por las autoridades sanitarias de la Junta de Andalucía y se recomienda a los consumidores que tengan estos productos en sus hogares que eviten su consumo. Esta alerta tiene implicaciones para varias provincias de Andalucía, así como para las Islas Baleares y se está tomando acción inmediata para retirar los productos contaminados del mercado.
Los Productos Afectados
Los productos cárnicos de Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL que han sido afectados por esta alerta son los siguientes:
- FUET IBÉRICO: Lote L3023 y fecha de caducidad 06/09/2024.
- SALCHICHÓN IBÉRICO: Lote L1223 y fecha de caducidad 22/03/2024.
- CHORIZO IBÉRICO: Lotes L0723 y L0923 y todas las fechas de caducidad de estos lotes.
- FUET IBÉRICO MINI: Lote L2223 y todas las fechas de caducidad de este lote.
- CHORIZO VELA PICANTE: Lote L2623 y todas las fechas de caducidad de este lote.
- QUESO DE CERDO: Lote L2223, 2523, 2623, 2823, 2923 y 3023 y todas las fechas de caducidad.
La distribución inicial de estos productos afectados se ha realizado en varias provincias de Andalucía, incluyendo Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla, además de un establecimiento en Islas Baleares. Se advierte que no se puede descartar la posibilidad de redistribuciones a otras comunidades autónomas.
La AESAN insta a las personas que tengan en sus hogares los productos y lotes específicos afectados por esta alerta que se abstengan de consumirlos. En caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes mencionados y presentar síntomas compatibles con la listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre, se recomienda acudir a un centro de salud.
Para las mujeres embarazadas, se aconseja consultar las recomendaciones de consumo durante el embarazo proporcionadas por la AESAN. Estas recomendaciones incluyen prácticas de higiene alimentaria importantes y una lista de alimentos que deben evitarse durante el embarazo debido a posibles riesgos biológicos, destacando la Listeria monocytogenes.
La alerta sanitaria por la contaminación de productos cárnicos con Listeria en España es una preocupación seria para la salud pública. La AESAN está trabajando en conjunto con las autoridades sanitarias para garantizar la retirada de los productos afectados del mercado y proporciona recomendaciones claras a los consumidores para prevenir riesgos para la salud. Se enfatiza la importancia de seguir estas recomendaciones para evitar posibles complicaciones asociadas a la listeriosis.
