16 casos “aislados” de intoxicaci贸n por ciguatera en Lanzarote

La Consejer铆a de Sanidad del Gobierno de Canarias ha informado de que en lo que va de a帽o, hasta abril, se han detectado 16 casos “aislados” de intoxicaci贸n alimentaria por ciguatera, todos ellos en Lanzarote y est谩n relacionados con el consumo de pescado que no hab铆a pasado por los puntos de venta oficiales.

Antes estos hechos, el Gobierno de Canarias ha asegurado que “est谩 controlando estrictamente que no salgan” de los puntos de venta pescados afectados por esta alga, seg煤n inform贸 el Ejecutivo regional en un comunicado.

As铆, en el primer brote se vieron afectados 10 personas que iniciaron los s铆ntomas entre el 28 de enero y el 28 de febrero de 2012, tras consumir un plato de pescado de la especie medregal en dos restaurante de Lanzarote. Los s铆ntomas que ten铆an eran digestivos (v贸mitos, diarreas y dolor abdominal) varias horas despu茅s de haber ingerido el pescado y, posteriormente, presentaron parestesias, sensaci贸n t茅rmica parad贸jica y mialgias.

Respecto al segundo brote, en los primeros d铆as de abril, se notific贸 una posible intoxicaci贸n alimentaria por ciguatera que afect贸 a 6 personas residentes en Lanzarote, todos con el antecedente de consumo de medregal en un restaurante local.

El Gobierno canario mantiene abierta la investigaci贸n de ambos brotes y advierte de que abrir谩 expediente informativo y estudiar谩 las sanciones que corresponda.

La investigaci贸n consiste en un an谩lisis alimentario completo para obtener informaci贸n de la fecha y lugar de captura del pez, su procedencia, peso y tama帽o, lugar de distribuci贸n o venta del mismo. Adem谩s, “es fundamental, en todos” los casos, localizar y recoger una muestra del ejemplar consumido por los afectados para analizarla en el laboratorio para detectar la presencia de la ciguatoxina e inmovilizar los restos del pescado implicado, si los hubiera, para evitar su consumo.

Por otro lado, se record贸 que en 2009, y a ra铆z de la detecci贸n de dos brotes aut贸ctonos de ciguatera, la Direcci贸n General de Salud P煤blica del Servicio Canario de la Salud puso en marcha el Sistema de Vigilancia Epidemiol贸gica de la Intoxicaci贸n por Ciguatera en Canarias (SVEICC), como un sistema especial de la Red Canaria de Vigilancia Epidemiol贸gica, basado en la declaraci贸n obligatoria y urgente de todos los casos que son atendidos en la red asistencial con s铆ntomas compatibles (casos sospechosos), as铆 como en la recogida de los datos epidemiol贸gicos b谩sicos del caso en una encuesta epidemiol贸gica espec铆fica.

La Direcci贸n General de Salud P煤blica, en colaboraci贸n con la Viceconsejer铆a de Pesca, tambi茅n mantiene un Programa Oficial de Control de Ciguatera para detectar la presencia de esta toxina en el pescado que llega a los puestos de primera venta en Canarias.

Asimismo, ha avisado de que la comercializaci贸n ilegal de pescado procedente de la pesca no profesional y que no pasa por los controles sanitarios puede propiciar que ejemplares contaminados por la toxina lleguen al consumidor.

La ciguatera es propia de mares tropicales y subtropicales, adem谩s de proliferar en zonas de arrecifes coralinos. La intoxicaci贸n por ciguatera puede producirse tras la ingesta de cualquiera de las m谩s de 400 especies de peces de los arrecifes tropicales donde un microorganismo del pl谩cton (un dinoflagelado) produce la ciguatoxina, que es ingerida y se acumula en la carne del animal marino.

Adem谩s, los peces m谩s grandes son m谩s t贸xicos y el sabor del pez “no se altera y no se conoce ning煤n m茅todo de congelaci贸n o cocci贸n que proteja de la intoxicaci贸n”. En cuanto a los s铆ntomas aparecen de una a varias horas despu茅s de la ingesta y el cuadro caracter铆stico dura unos ocho d铆as en los que se puede tener retortijones, diarrea, n谩useas y v贸mitos; dolor de cabeza, de m煤sculos, y de articulaciones; picor generalizado; o fen贸menos sensitivos como inversi贸n de las sensaciones de calor y fr铆o, dolor en la cara, sensaci贸n de p茅rdida de los dientes, hormigueo o quemaz贸n de extremidades, entre otros, y que pueden repetirse durante meses despu茅s de la intoxicaci贸n.

Anualmente se producen unos 50.000 casos principalmente en zonas donde es com煤n el consumo de peces de arrecife como Australia, el Caribe, sur de Florida y el Pac铆fico Meridional. En Europa los casos producidos est谩n relacionados con viajes a pa铆ses caribe帽os o con el consumo de peces ex贸ticos en restaurantes 茅tnicos.

En Espa帽a y, en concreto, en Canarias se han detectado ocho brotes en los 煤ltimos a帽os relacionados con el consumo de ejemplares de la especie medregal.
Fuente:europapress.es


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